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Entscheidungen der Köche, die die Fischer verärgerten

Mit mehr als 1.000 Euro pro Kilo gehören sie zu den wertvollsten Delikatessen. Es ist jedoch eine Art, die an die Gefahr des Aussterbens grenzt. Mehrere Sterneköche haben die drastische Entscheidung getroffen, es nicht mehr auf ihren Speisekarten zu servieren, bis sich die Art erholt hat, sehr zum Ärger der Angler Elvers im sagastum Fischrestaurant in San Sebastian Jose usoz …

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